Los chefs privados más
exclusivos del mundo

Contratar a un chef en un país que no es el tuyo

Has alquilado una casa en un lugar donde no vives, para una semana o dos, y prefieres comer bien antes que cocinar o reservar restaurante cada noche. Esa parte la entiende todo el mundo. La incómoda es la que viene después: encontrar a alguien que cocine, en un sitio donde no conoces el mercado, quizá no hablas el idioma, no puedes comprobar una referencia y te piden que pagues por adelantado a un desconocido.

Ese es el problema que existimos para resolver. Una conversación, un único interlocutor y un chef que ya trabaja allí donde te alojas. No alguien traído para la semana que aprende a costa tuya quiénes son los proveedores locales, sino alguien que sabe qué pescado entró esa mañana y cuál de las dos cocinas de tu villa funciona de verdad.

También significa que si este verano alquilas una casa en Mykonos y en Fin de Año un chalet en Courchevel, no empiezas la búsqueda de cero. El mismo equipo, el mismo nivel, otra montaña.

Qué incluye un servicio de chef privado

Tu chef planifica los menús en torno a lo que de verdad comes, hace la compra, cocina en tu cocina y la deja tal como la encontró. Los ingredientes se facturan aparte a su coste, con tickets, en vez de esconderse en un precio por cabeza que nadie puede comprobar.

Puedes reservar una sola cena o un chef para toda la estancia. El medio tiempo cubre dos comidas al día con hasta diez horas de trabajo; el tiempo completo cubre desayuno, comida y cena con hasta trece, con el tiempo de compra incluido en ambos. Mayordomos, bartenders y personal adicional se organizan cuando una casa necesita algo más que una cocina.

Lo que se presupuesta aparte, para que no haya sorpresas: los desplazamientos más allá de las zonas que indicamos para un destino, el personal extra y las jornadas inusualmente largas. El precio completo se confirma por escrito antes de reservar nada.

Dieciocho destinos, y ni uno más

Listamos dieciocho lugares y cocinamos en dieciocho lugares. Es un límite deliberado, no una etapa de crecimiento: un chef que no conoce un destino vale menos que ningún chef, y un directorio que dice cubrirlo todo suele no cubrir nada.

Los dieciocho vienen con sus alrededores. El equipo de Courchevel llega al resto de los Trois Vallées; el de Ibiza cruza a Formentera; los equipos de la Costa Azul trabajan el litoral a ambos lados de Mónaco y Saint-Tropez. Si te alojas cerca de uno de nuestros destinos y no en él, pregunta: te diremos con honestidad si podemos hacerlo como es debido.